C'est un "chant de neuf" gascon. Un "chant de neuf" est une chanson qui commence avec neuf objets au premier couplet et on diminue chaque fois jusqu'à ce qu'on arrive à 1. Il n'y a pas 4 (quate en gascon) parce qu'il y a 2 syllabes.
La traduction ci-dessous a été adaptée pour être chantée, vous trouverez la traduction littérale dans les notes.

Notes

* On peut aussi trouver cette ligne comme "Atau dansan au violon" (Elles dansent ainsi au son du violon)

Traduction littérale :

À Bordeaux il y a neuf dames,
Pommes, raisins, figues et châtaignes*,
À Bordeaux il y a neuf dames,
Pommes, raisins, figues et châtaignes,
Elles dansent si bien au [son du] violon,
Pommes et raisins, figues et melons,
Elles dansent si bien au [son du] violon,
Pommes et raisins, figues et melons.

Ah ! Si l'orthographe n'avait pas provoqué le changement de prononciation de "châ-ta-igne" en "châ-tai-gne", on aurait pu garder en français la version originale !

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Cet enregistrement comprend les couplets de 1 à 4.

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MP3 : Monique Palomares

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Paroles (même traduction) :
"A Bordèu que i a nau damas,
Pomas e rasins, figas e castanhas…"
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Vous pouvez entendre quelques couplets de 1:52 à 2:42.
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Partition

Partition musicale - A Bordèu que i a nau damas

Remerciements

Contribution : Tatie Monique

Mercés!