Colcannon
El colcannon es un plato tradicional irlandés hecho con col (col verde o repollo), patatas machacadas, escaloñas, mantequilla, leche, bacón irlandés, sal y pimienta.
Es una antigua tradición comer colcannon para Halloween. Para esta fiesta, se esconden objetos simbólicos en el colcannon: una moneda, un dedal, un botón y un anillo de oro. Quien consiga la moneda se volverá rico, la persona que consiga el dedal o el botón se quedará sin casar y la que consiga el anillo se casará dentro del año.
Colcannon
Colcannon
Canción de Halloween
Canción de Halloween
(Inglés)
(Español)
Did you ever eat Colcannon, made from lovely pickled cream?
With the greens and scallions mingled like a picture in a dream.
Did you ever make a hole on top to hold the melting flake
Of the creamy, flavoured butter that your mother used to make?
(Chorus)
Oh you did, so you did, so did he and so did I.
And the more I think about it, sure, the nearer I'm to cry.
Oh, weren't them the happy days when troubles we had not,
And our mothers made Colcannon in the little skillet pot.
Well did you ever take potato cake in a basket to the school,
Tucked underneath your oxter (1) with your book, your slate and rule?
And when teacher wasn't looking, sure, a great big bite you'd take,
Of the creamy flavoured butter and sweet potato cake.
(Chorus)
Well did you ever go a-courting as the evening sun went down,
And the moon began a-peeping from behind the Hill o' Down?
As you wandered down the boreen (2) where the clúrachán (3) was seen,
And you whispered loving phrases to your little fair Colleen.
(Chorus)
¿Comiste alguna vez colcannon, hecho con linda crema encurtida,
Con las verduras y escaloñas mezcladas como una imagen en un sueño?
¿Hiciste alguna vez un hueco en la cumbre para contener los copos derritiéndose
De la mantequilla cremosa y sabrosa que tu madre solía hacer?
(Coro)
Oh, lo hiciste, entonces lo hiciste, y él también y yo también.
Y cuanto más pienso en esto, claro, tanto más estoy por llorar.
Oh, ¿no eran esos los días felices cuando no teníamos preocupaciones,
Y nuestras madres hacían colcannon en la ollita?
¿Llevaste alguna vez, a la escuela, pastel de patata en un cesto,
Insertado bajo tu sobaco con tu libro, tu pizarra y tu regla?
Y cuando el maestro no miraba, por supuesto te tomabas un gran bocado
Del suave pastel de patata con mantequilla cremosa y sabrosa.
(Coro)
Bueno, ¿estuviste alguna vez cortejando mientras el sol del atardecer se ponía,
Y la luna comenzaba a asomarse por detrás de Hill o' Down,
Cuando te paseabas en la pequeña carretera donde se vio al leprechaun*
Y murmurabas palabras de amor a tu linda Colleenita?
(Coro)
Notas
* duende irlandés
